"החקלאות העירונית לא תצליח להיות רכיב משמעותי בביטחון המזון"
במכון 'יסודות' חקרו את התחום שבשנים האחרונות מעורר שיח ותקווה לפתרון למגוון סוגיות,
במטרה להבין מה התועלת הכלכלית שלו | לצד היתרונות, התחום מזמן אתגרים רבים בישראל, ונראה שלא יצליח להיות פתרון לביטחון המזון | למרות זאת, יש להם גם המלצות בנושא
"לכאורה יש פה 'אנטי כותרת'", אומר עמית בן צור, שעומד בראש מכון 'יסודות' למדיניות ציבורית ולציונות מעשית, על מחקר שערכו בנושא הטרנד החקלאי של העשור האחרון – חקלאות עירונית. "יצאנו לבדוק אם החקלאות העירונית היא אפיק חלופי רלוונטי לביטחון המזון של ישראל, וגילינו שלא משם תבוא הישועה".