"עלולים להיות פה מדפי מזון ריקים. בשביל לנהל סיכונים צריך נתונים"
גלית כהן, לשעבר מנכ"לית המשרד להגנת הסביבה, קוראת למדינה להתייחס ברצינות לשינויים בסדר העולמי ובגלובליזציה, ומספרת על מודל חדש לניהול שרשראות אספקה קריטיות:
"מתודולוגיה שמאפשרת לדעת מה כדאי לישראל לייבא, ממי וכמה"
"בעולם כבר מבינים ששרשראות אספקה הן תשתית קריטית בדיוק כמו אנרגיה או ביטחון", אומרת גלית כהן, לשעבר מנכ״לית המשרד להגנת הסביבה וכיום חוקרת בכירה במכון למחקרי ביטחון לאומי (INSS). שינויי האקלים, מגפות, מלחמות אזוריות, כל אלה עלולים לנתק את זרימת הסחורות שאנחנו תלויים בהן".









