שיווק

החיים שלנו תותים, אומר המשפט האלמותי ובעקבותיו השיר הנהדר של חנן בן־ארי. אבל לפעמים חיינו רחוקים מלהיות מושלמים

למשל כשאנחנו רוצים להוסיף להם קצת תותים, ונדרשים לשלם 25 שקלים לקופסה קטנה למדי, במשקל חצי קילו.

על פי אגף הכלכלה, מחירי הירקות והפירות מושפעים מירידה בהיצע בשל תנאי מזג האוויר, גידול בביקוש מצד משקי הבית, בעיקר בתקופת הקורונה, מחסור בכוח אדם מתאים.

איגוד לשכות המסחר: עלייה במחירי הפירות והירקות בשנה החולפת

מחירי המזון בישראל הורדו משמעותית בהשוואה לעולם המערבי בעשור האחרון, כך עולה מדו"ח של איגוד תעשיות המזון הישראלי בהתאחדות התעשיינים.

ירקות ספוגים בדם. לראשונה מזה שמונה שנים יצאו הבוקר משאיות ובהן סחורה חקלאית מעזה בדרך לחנויות השמיטה של המגזר החרדי שמעדיף 'יבול נכרי', גם אם מדובר בחיזוק שלטון החמאס

לראשונה מזה שמונה שנים יצאו הבוקר (ה') משאיות ובהן סחורה חקלאית מעזה בדרך להימכר בישראל.

מאז הגל הראשון של הקורונה, חקלאים רבים פתחו דוכנים בשכונות ובערים, והתחילו לשווק סלים עד דלת הבית

בעלי המשקים טוענים כי הורגשה עלייה משמעותית מתחילת הקורונה ואומרים: "אנשים עוברים מקנייה בסופר, לקנייה ישירות מהחקלאי או הכי קרוב שאפשר להגיע אליו"

כשפרצה הקורונה, הייתה לגיל אקרמן חברת קייטרינג, שפעלה במשך מספר שנים. כשהתחילו להתבטל לו אירועים אחד אחרי השני, הוא היה בדרך לניו יורק לפתוח מקום למכירת בורקס, אבל אז נאלץ להישאר בארץ. "מה אני יכול לעשות כדי להתרומם?", שאל את עצמו אקרמן, והתשובה הייתה פתיחת עמוד פייסבוק בו העביר שיעורי בישול בחינם.

רמי לוי: "מי שעוזר לחקלאי זה הצרכן"

"אם רוצים שיהיו פה מקומות עבודה, צריך שתהיה פה תעשייה", טענה נעמה קאופמן פסי, מ"מ מנכ"ל משרד הכלכלה והתעשייה בכנס "אסטרטגיית יציאה" של ידיעות אחרונות ו-ynet. רמי לוי: "אנחנו מעדיפים תוצרת כחול לבן, אבל בסוף צריך שהצרכן יוכל לקנות את המוצרים". חקלאי: "אם עושים תחרות - שתהיה הוגנת"

האוכמניות גדלות בחווה ברמת הגולן, הנחשבת לגדולה ולמתקדמת ביותר במזרח התיכון

אחת ההנאות של ישראלים המטיילים  באירופה בחורף היא אכילת האוכמניות למיניהן הנפוצות בשווקים ובחנויות בתקופה זו. השנה אמנם לא ניתן לטייל בשווקים של לונדון או פאריז, אבל ניתן יהיה לאכול בארץ אוכמניות "כחול לבן" הגדלות ברמת הגולן.

ל-ynet נודע שהחברה בעיצומה של הקמת אתר למכירה אונליין, ובמקביל תקים מערך הפצה עצמאי לחלוקה לבתים.

בכך מצטרפת ביכורי שדה לגל מגדלים וסיטונאים שהחלו בשיווק ישיר לצרכנים, במטרה להוריד תלות ברשתות ולעקוף את פער התיווך שהן גובות

ביכורי שדה, הסיטונאית הגדולה בישראל לפירות וירקות וספקית התוצרת הטרייה של משרד הביטחון, בסיסי צה"ל ורשתות מזון שונות, תחל לראשונה בתולדותיה לשווק ישירות לצרכן. ל"ממון" ול-ynet נודע שהחברה בעיצומה של הקמת אתר למכירה אונליין, ובמקביל תקים מערך הפצה עצמאי לחלוקה לבתים - תוך יממה מביצוע ההזמנה.

שר החקלאות ופיתוח הכפר, אלון שוסטר:

"הציבור הישראלי אוהב לצרוך את התוצרת הטרייה שלו מייצור כחול לבן, ואנחנו רואים זאת במספרים. עשינו לאחרונה צעד משמעותי לקראת סימון מלא של ארץ המקור בתוצרת החקלאית, כדי שכל אזרח בישראל יוכל להיכנס לסופר או המכולת הקרובים ולבחור לקנות כחול לבן. לקנות תוצרת ישראלית זו אחת הדרכים החשובות לתמוך בחקלאות המקומית, ובכך לתרום לביטחון המזון בטווח הארוך"

הפעם האחרונה שרובנו קנינו ירקות ופירות הייתה ככל הנראה בסופרמרקט, אצל הירקן או בשוק הקרוב לעיר, אבל לאחרונה אנחנו שומעים יותר ויותר על הזמנת פירות וירקות דרך האינטרנט.

בזמן האחרון תוכלו לשמוע יותר את המושג  מהחקלאי לצרכן: חברת "ירק השדה" מציעה לתושבי רמת גן והסביבה, לרכוש את התוצרת החקלאית שלה ישירות מהמשק החקלאי.

החברה משווקת פירות וירקות דרך אתר אינטרנט ומבצעת משלוחים עד לבית הלקוח.
חובבי בישול מושבעים, יודעים כמה מאתגר למצוא ירקות ופירות טריים בסופרמרקט. ההתלבשות, היציאה בקור, חיפוש החנייה הבלתי נסבל ואריזת השקיות.

סקר צרכנים שערך משרד החקלאות העלה מה המידע שהצרכן הישראלי מחפש בבואו לרכוש תוצרת טרייה של פירות, ירקות, דגים ובשר

אז מה הצרכן מחפש? טריות, ארץ מקור, שם הזן או הנתח בבשר ומחיר