פירות

מחקר ישראלי חדש בחן כיצד שיטות שונות של חקלאות משפיעות על הסביבה והנוף מול התועלת עבור החקלאי.

מהממצאים עולה שיש שיטה שמאפשרת גם לייצר רווח כלכלי וגם לשמור על הטבע.

אפשר למצוא אותם בסלט, בכריך ובתבשילים שונים – זיתים והשמן המופק מהם הם מצרכים שכיחים במטבח הישראלי. כרמי זיתים הם גידול מקומי עם מסורת חקלאית ענפה ורבת שנים, אך עם המעבר לחקלאות מודרנית והכנסת דשנים וריסוסים כימיים השתנו שיטות העיבוד המסורתיות. במחקר ישראלי חדש נבחנו השיטות החקלאיות השונות לגידול זיתים, ונבדקו באמצעות סקרים שונים השפעותיהן על הסביבה, על הנוף ועל התועלת הכלכלית לחקלאים.

הסיור במטעי צפון רמת הגולן ובחברת השיווק 'בראשית' עם משלחת נציגי ארגונים חקלאיים 

מנכ"ל ארגון מגדלי הפירות: על הממשלה לתמוך בחקלאים המתמודדים עם אתגרי המלחמה - במטרה לחזק את ביטחון המזון בישראל

בהמשך לאתגרי המלחמה המשפיעה על החקלאות הישראלית, קיים ירון בלחסן מנכ"ל ארגון מגדלי הפירות, סיור במטעי צפון רמת הגולן ובחברת השיווק 'בראשית', בהשתתפות אורי דורמן מזכ"ל התאחדות חקלאי ישראל, ומשלחת נציגי ארגונים חקלאיים, במטרה לסקור את האתגרים שחווים החקלאים בעת המלחמה ולעמוד על צרכיהם להמשך קיום חקלאות.

הארגון שעוסק בשגרה בהצלת מזון – לקט ישראל, הרחיב את הפעילות בעקבות המלחמה שפרצה באוקטובר.

נכ"ל הארגון, גידי כרוך, מסביר מה כולל הסיוע לחקלאים שנפגעו באופן משמעותי בעקבות הלחימה

מלחמה שפרצה באוקטובר, הובילה לטלטלה בכל תחומי החיים בישראל, כאשר העמותות והארגונים מילאו ועדיין ממלאים תפקיד חשוב במתן מענה הכרחי ושירותים בשורה של תחומים. אחד הארגונים שהתגייס למען האוכלוסיות או מגזרים שנפגעו במלחמה, הוא ארגון לקט ישראל שעוסק בשגרה בהצלת מזון.

"בלי חקלאות, הצפון לא ישרוד": המתנדבים שקוטפים דובדבנים בקיבוץ המופגז

יחידת דובדבן: עשרות מתנדבים הגיעו בשבת למטעי קיבוץ מנרה המופגז, על גבול לבנון, כדי לעזור לחקלאי האזור בקטיף הדובדבנים לפני שכול הפרי יירקב וילך לפח. "אספנו פירות, ואז שמענו אזעקה וראינו את היירוט. זה היה קצת סוריאליסטי"

המקום האחרון שבו הייתם מצפים להיתקל בבעיות חניה הוא דרך העפר המובילה אל מטעי הדובדבנים של מנרה, כמה מאות מטרים מהקיבוץ המופגז שעל גבול לבנון. אבל זה בדיוק מה שקרה שם בשבת בבוקר - טור ארוך של מכוניות חנה בצפיפות לאורך השביל, כאילו מדובר באטרקציה תיירותית ולא באזור מלחמה.

אימוץ התקינה האירופית יפגע קשות בחקלאים, ביצרני המזון, ביבוא ממדינות שמחוץ לאיחוד האירופי ובעיקר בביטחון המזון בישראל

בישראל מתנהל כבר שנתיים פרויקט שבמסגרתו תאומץ בשוק המזון תקינת האיחוד האירופי "מהאיכר למזלג". ככל שאותה תקינה תעודכן במוסדות האיחוד, יוחלו העדכונים אוטומטית. מי שמייבא מזון המיוצר או משווק במדינות האיחוד יוכל לשווק את תוצרתו בישראל במסלול הירוק, ללא בדיקות נוספות.

עד סוף חודש יוני עונת הדובדבנים ברמת הגולן תהיה בשיאה, והמשקים השונים מזמינים את הציבור להגיע ולהשתתף בקטיף עצמי ומתוק, ומזכירים שהאזור מוגדר ירוק על פי הנחיות פיקוד העורף.

זה כל מה שצריך לדעת כדי להשתתף בחגיגה

עונת הדובדבנים נפתחה בימים אלו בגולן, אזור המוגדר ירוק על פי הנחיות פיקוד העורף, והיא צפויה להימשך עד סוף חודש יוני. אתרי הקטיף מזמינים את הקוטפים להגיע ולתמוך בכלכלה המקומית והמורל וליהנות מפרי טרי וחוויה חקלאית של חיבור לאדמה ולטבע המתאימה לכל המשפחה.

מפקחי יחידת הפיצו"ח במשרד החקלאות סיכלו, בסוף השבוע, הברחה של 10 טון מלונים, שמקורם ברשות הפלסטינית 

 חקלאי הבקעה עובדים במרץ כדי להביא את המלונים הישראליים לשווקים • הקפידו לרכוש במקומות מוסדרים, לחפש את הסימן שזה מכאן ולעודד צריכה של תוצרת חקלאית ישראלית!
אחד מהסממנים לקיץ הוא ללא ספק המלון המתוק והטעים. את המלונים כבר ניתן למצוא בחנויות, אבל צריכתם ללא ספק, אינה שווה את זה בכל מחיר. מלונים איכותיים וישראלים שאספו חקלאי הבקעה, מחכים כבר בחנויות ובירקניות. 

החברה, שמוכרת פירות וירקות לבתי מלון, מסעדות וקמעונאים, הגדילה משמעותית את פעילותה וסיכמה את הרבעון הראשון של 2024 עם רווח נקי של 14.3 מיליון שקל - עלייה של 64.5% לעומת הרבעון המקביל אשתקד

זינוק במחירי המכירה של פירות וירקות, בעקבות מחסור בעובדים בחקלאות מאז פרוץ המלחמה, הקפיץ את המכירות והרווח הנקי של ביכורי השדה שבשליטת האחים אילן וששי שבע.

פעילות הליבה של ביכורי השדה היא מכירה סיטונאית של ירקות ופירות לרשתות בתי מלון, מסעדות וקמעונאים ובראשם רשת קרפור.

הדובדבן הוא לא רק אחד הפירות הפופולריים בארץ, הוא גם חומר גלם נהדר למשקאות אלכוהוליים

מכיוון שהוא נפוץ באירופה יותר מאשר בישראל, רוב המוצרים מגיעים משם, אבל יש גם כמה חקלאים שאין בכוונתם לוותר על ייצור מקומי

פירות הקיץ המתוקים מתחילים להיקטף תחת האיום מלבנון. על אף הרצון העז של החקלאים לקטוף את פרי עמלם, חלק מהתוצרת יירקב על העצים בשל המצב הביטחוני

*תמונה ראשית: מטע דובדבנים בצפון רמת הגולן. ככל שמלאכת הקטיף תתקדם, יוכלו לאמוד את הנזקים הכלכליים. צילום: תקשורת יעל שביט