קורס מתקדם לניהול כרם זיתים - מגידול חקלאי למותג מצליח

אנו מזמינים אתכם להצטרף אלינו למסע מרתק המתחיל בגידול הזיתים בכרם ומסתיים בבקבוק השמן המעוצב.

בקורס ייחודי ומושקע זה קיבצנו את מיטב המומחים, החוקרים ואנשי המקצוע בישראל מהענף ומתחום הייצור והיזמות בענף שמן הזית, במטרה להקנות בידי המשתלמים כלים מעשיים ותיאורטיים להצלחה בגידול.

מיקום הקורס ומועדיו
הקורס יתקיים בימי שלישי מלבד מפגש אחד בתאריך 21/7 שיתקיים ביום שלישי, באולם ההרצאות שבמשרד החקלאות - מחוז העמקים בגלבוע, ויכלול 11 מפגשים שבועיים, שאחד מהם בתאריך 30/6 יוקדש לסיור מקצועי.
תאריכי הקורס: 10/6, 17/6, 24/6, 1/7 ,8/7, 15/7, 21/7 יום שלישי, 29/7, 5/8, 12/8, 19/8.
המפגשים יתקיימו בין השעות 17:00-09:00

קהל היעד:
חקלאים ומגדלים המעוניינים לשפר את היבולים בשטחם, תוך אימוץ גישות מתקדמות וחדשניות, למען שדרוג איכות השמן.
יזמים המעוניינים להקים מותג שמן זית משלהם. 
עובדים ומנהלים בבתי בד.
אנשי קולינריה ותיירות השואפים להעמיק את הבנתם בעולם שמן הזית, בטעימות השמן ובהקמת מרכזי מבקרים.

תוכנית הקורס*
יסודות הכרם: הכנת הקרקע, נטיעה, מורפולוגיה של העץ, השקיה ודישון.
הגנת הצומח: התמודדות עם עשבייה, מזיקים ומחלות.
חקלאות העתיד: היכרות עם גידול אורגני, חקלאות מחדשת, חקלאות ביו-דינמית וגישות עדכניות לשיפור פוריות הקרקע.
טרום המסיק ובית הבד: המועד האידאלי למסיק, בחירת ציוד והקמת בית בד, ניהול תהליך הייצור.
איכות השמן: הרכב שמן הזית, היווצרות טעמים וארומות (מרירות, חריפות, פירותיות), תנאי האחסון המיטביים.
תקינה: רישוי היצרן מול משרד הבריאות, תקני שמן זית מקומיים ובין-לאומיים.
תשתית עסקית: הקמת העסק, בניית תוכנית עסקית, מימון, תמחור המוצר וחישוב עלויות הגידול.
שיווק ומכירות: ניתוח שוק, מיתוג ועיצוב תוויות, הקמת אתר אינטרנט, מכירה אונליין ופעילות ברשתות החברתיות.
מידע מהיבט גלובלי: שוק שמן הזית העולמי, טרנדים גלובליים ואפשרויות יצוא.
חיבורים לתרבות: מקומו של שמן הזית בקולינריה המקומית והים-תיכונית, והקבלה לעולם היין. 
תיירות חקלאית: הקמת מרכזי מבקרים, סדנאות, תיירות כפרית קולינרית ויצירת חוויה סביב המותג.

*ייתכנו שינויים בתוכנית. תוכנית מעודכנת ומפורטת תישלח לנרשמים לקראת מועד פתיחת הקורס. משתלמי הקורס, שייקחו חלק בכל המפגשים, יהיו זכאים לתעודת השתתפות מטעם שירות ההדרכה והמקצוע, משרד החקלאות.

עלות הקורס
עלות הקורס לנרשמים עד לתאריך 31/5 היא 2,125 ₪.
החל מתאריך 1/6 דמי השתתפות בגין רישום מאוחר יהיו 2,235 ₪.
המחיר כולל כיבוד קל, ארוחות צהריים וחומר מקצועי שיחולק במהלך ההרצאות
הקורס ייפתח בהרשמה של 20 משתתפים לפחות. עדכונים ושינויים יישלחו לנרשמים בלבד.
דמי ביטול
ממועד ביצוע התשלום או הרישום ועד שבוע מיום פתיחת הקורס ייגבו 10% דמי ביטול;
במהלך השבוע האחרון שלפני פתיחת הקורס ייגבו 20% דמי ביטול; ומיום פתיחת הקורס ואילך - 100% דמי ביטול.

להרשמה לחצו כאן

לקבלת מידע ופרטים נוספים:
רכזים מקצועיים: אהוד סורייאנו, טל': 052-3965348; ניזאר עבד אלהדי, טל': 052-3893334 
מרכזת ארגונית: סיגל פרסון פישלר, טל': 054-4627361, דוא"ל: sigalp@moag.gov.il