על הכרוב ועל הראסטה

הזוג שהתאהב ברעיונות הראסטפארי והקים חווה חקלאית בשיתוף הקהילה: "פעם הלקוחות שלנו היו אנשים שהתחברו לרעיונות של הנקי והאורגני, כיום זה כבר אנשים מכל המגזרים"

עינת ואייל איצקוביץ' התחברו לרעיונות הראסטפארי, והחליטו להגשים אותם בחווה חקלאית שהקימו ליד נס ציונה. "גיליתי שיש הרבה מעבר לבוב מארלי", מספר איצקוביץ' (48). "מתוך המסר של השירים הבנתי משהו בסיסי: האוכל שאני אוכל משפיע על הלך הרוח שלי, וחשוב שאני אדאג לזה".

אהבתו לגינון השתלבה במסרים שספג מהתרבות, שמקדמת חיבור לטבע. "הבנתי שאני יכול ליצור מה שאני רוצה. שהחקלאות שאני רוצה היא כמו גינה ביתית, רק יותר גדול".

כך הקימו השניים את חוות שורשים, שמספקת מדי שבוע, כבר 13 שנה, תוצרת חקלאית ל-250 משקי בית, הישר מערוגות הירקות האורגניים שהם מגדלים. "יש פה הסכם", אומרת איצקוביץ' (46), "בין אנשים שיודעים שמובטח להם אוכל בריא במחיר ידוע מראש, לבין החקלאי שיש לו קהילה שתומכת בו".